Nosotros
NOSOTROS
"Somos cultura cervecera"
Cervezas Río Azul, fundada en 2015, nace inspirada por la rica herencia de nuestra ciudad y la tradición cervecera europea, así como por la innovación y el descaro de las cerveceras artesanales estadounidenses. El saber cervecero nos emociona, disfrutamos elaborando cervezas equilibradas, que respeten la tradición de nuestro oficio, pero también balanceando las recetas más innovadoras.
Fé, disciplina, constancia y limpieza, son los mantras de nuestro día a día en la fábrica para conseguir cervezas honestas y especiales. Con meticulosa atención al detalle, pasión y un compromiso con la mejora continua, Cervezas Río Azul ha traspasado fronteras. Hoy, nuestra cerveza no solo es apreciada a lo largo y ancho de España, sino que también ha ganado prestigio en Europa, consolidándose como la cerveza artesanal independiente referente del sur de España.
HEAD BREWER
Eloy del Río, nacido en Sevilla en 1982, no solo es el cervecero de Cervezas Río Azul, sino también uno de sus visionarios co-fundadores. Su formación en el prestigioso Institute of Brewing and Distilling en el Reino Unido y la Universidad de Alicante le proporcionó una base sólida que perfeccionó en Birrificio Amiata en la Toscana, Italia. Allí, Eloy forjó la identidad distintiva de nuestras cervezas, conocidas por su perfecto equilibrio, frescura inigualable y gran bebestibilidad.
Eloy se mantiene a la vanguardia del movimiento cervecero artesanal europeo, aplicando las técnicas más innovadoras y procesos avanzados en la elaboración de nuestras cervezas. Aunque tiene una predilección por las balanceadas y delicadas Lagers checas y alemanas, su talento brilla especialmente en la creación de IPAs intensamente lupuladas, que son un verdadero deleite para los sentidos.
NUESTROS NÓMADAS
NUESTRAS CERVEZAS
Con el compromiso de utilizar ingredientes de la más alta calidad y frescura, y manteniendo una atención meticulosa en cada paso del proceso cervecero, te presentamos una selección de cervezas que destacan por su vitalidad, pureza, equilibrio y carácter natural.
Empleando maltas de origen europeo, lúpulos de variedades nobles y americanas en presentaciones de vanguardia, junto con levadura y el agua pura de Sevilla, hemos logrado crear una diversidad de estilos cerveceros: desde Lagers suaves y crujientes, pasando por Imperial Stouts con un potente 13% de alcohol, hasta IPAs rebosantes de lúpulo en cantidades sorprendentes.
Hay un momento para cada cerveza y una cerveza para cada momento; nuestro trabajo es hacértelos llegar y que encuentres el estilo que te gusta.
SOMOS CULTURA CERVECERA:
FÁBRICA, TAPROOM Y EVENTOS
Río Azul se construyó para crear cultura cervecera, como un espacio donde elaborar y conocer nuevos gustos, reunirse con amigos y disfrutar de buena cerveza. Un lugar donde disfrutar, pero también donde aprender y compartir.
CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS:
Diego Gallego, Claudia Ihrek, Gastromentor, Lugadero, Bernabé Bulnes.
